四国に来たなら、お土産はうどんに決まってる！とはいえ、車でお店を回ってもらって、おみやげ屋さんなんかには寄れなかった。最後に港近くのイオンでお茶したけど、そこで友達が「うどんのお土産ならイオンで売ってるよ」って。行ってみたら、確かに売ってる(^.^)それもいろんな種類がたくさん！
その中から、友達オススメの『日の出製麺』さんのうどんを選んだ。以前友達が送ってくれたのも、これやったね(^.^)
うどん玉だけも売ってたけど、つゆがないとワタシには作れない(((^^;)なので、つゆ付きのこれにした。箱入りの立派なのもあったけど、自宅用だから袋いりで十分。
栄養成分表は
めん(100gあたり)
エネルギー 275kcal
たんぱく質 5.4g
脂質 0.9g
炭水化物 61.3g
食塩相当量 2.02g
つゆ(一食あたり)
エネルギー 21kcal
たんぱく質 1.1g
脂質 0.0g
炭水化物 4.1g
食塩相当量 2.4g
塩分が多いのは、致し方ないかな(((^^;)
では、さっそく作ってみる。
食べたいのは、四国で食べた「カルボナーラうどん」
それには、釜揚げうどんにしないと。ゆで時間は12分。
お湯を沸かしてゆでる。12分って、けっこう長い！ゆで溢さないように気をつけて…。
水の量はいい加減にやったから、ちょっと少なかったみたい(((^^;)ゆであがる頃は水、ほとんどなくなっちゃった。水の量は、多いほど良かったらしい。
ゆで上がったうどんに、ねぎと卵を入れて、箸でかき混ぜる。胡椒をかけて、つゆをかける。
写真すっかり忘れたけど、なかなか美味くできた(^.^)
とはいえ、本場のカルボナーラうどんほどではなかったな。当たり前か。
家で手軽にさぬきうどんが食べれるのも、またいいもんやね(^.^)
日の出製麺所 （うどん / 坂出駅）
その他総合点★★★★☆ 4.5
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