岐阜駅前の大きなビルに、『日本泉酒造』さんの酒蔵がある。ビルの地下に日本酒の酒蔵があるって、珍しくない？物腰のやわらかい社長が、丁寧に試飲させてくれた(^-^)

思いがけずに、岐阜にやってきた。
青春18切符で名古屋行くつもりが、強風のため電車が動かない。いや、動き出したけどあまりの人ゴミに身の危険を感じて行くのやめた。
実は、岐阜は冬に来たいとは思ってた。だから、少しだけど行きたいところは検索してあった。
その１つが『日本泉酒造』さん。SNSの友達が行ってて、ワタシもぜひ行きたいって思ってた処。
なんたって立地がいい。岐阜駅前(^^)

駅出てすぐ南のビル。でっかく『日本泉ビル』って書いてるから、すぐ分かる。

中に入ると菰樽が積んである。ここ、ビルの中ですが…？

地下で醸造してるらしいけど、販売や試飲は１階の奥。
事務所も兼ねた、酒屋さんっぽくないお店。

冷蔵庫に日本酒が並んでる。
「試飲もできますよ」と、お年を召した女性が案内してくれた。後で知ったけど、この人が社長やったらしい。
ビルの地下に酒蔵があるって珍しいけど、温度管理ができるから、一年中酒造りができるらしい。

冷蔵庫から３本出して、説明してくれながら用意してくれた。
左から、にごり酒、純米酒、大吟醸。
にごり酒はわずかに発泡してる。酵母が生きてるからだって。ヨーグルトみたいな味わいで、女性に人気だとか。
純米酒は飲みやすくて、こちらの定番商品。
大吟醸は、さすがに高いだけある！一番美味い！

３種類とも要冷蔵だから、買って帰るわけにはいかない。試飲で我慢。一泊するなら、飲めるお店を教えてもらいたいね。

常温でも大丈夫なお酒もあるけど、これから観光行くから、今買ったら重い！
閉店時間を確認して「帰りにまた寄ります」って出てきた。

そして、１日観光して、帰りにまたやってきた。今日の今日だから、スタッフさんも覚えててくれてた。
まずは、朝説明聞いてた【フローズン】６６０円をお願いしたら、スタッフさん、「在庫確認します」って電話したけど、どうも繋がらないみたい。結局わざわざ確認しに出かけて、１本持ってきてくれた。
そして、【信長】か【濃姫】かどっちか欲しい。【信長】はスッキリしてて、【濃姫】は優しい味わいだとか。今回は【信長】５５０円。にして、次回【濃姫】にしよか。

丁寧にプチプチで包んでくれながら、説明してくれる。
【フローズン】は、大阪帰る頃には溶けてるやろから、すぐに冷凍庫に入れること。飲むときは冷凍庫から出して、カチコチすぎたら少し流水で溶かして、グラスに入れてかき混ぜながらシャーベット状にしてください、とのこと。夏の暑い日にサイコーやん(^^)
明日も暑い中の仕事やから、帰って冷たい日本酒いただくってえぇやん(^^)