１日１０食限定のブイヤベースラーメンが美味すぎる!(^^)!天橋立、笠松公園行きのリフト・ケーブル乗り場の横、おみやげ物屋さんの奥に、穴場食事処が！

天橋立に来て当初の予定は、笠松公園にリフトで上がり、股のぞきをしてから、天空のレストラン『アマ・ダイニング』で絶景を見ながらランチをいただくつもりでした。が、平日のこの日、レストランは休み( ;∀;)そりゃ平日ですから休みもあるでしょうが、他のおみやげ物屋さんやカフェは営業してるのに…！しかもＧＯＴＯで観光客はめちゃ多い！どこぞの町内老人会みたいな団体ツアーも来てるくらいやし…。

カフェもすべてのメニューを売ってるわけではなく、ん～ソフトクリームでは腹は膨れん…(-_-;)お店の人に聞いても、「食事は下に行った方が…」と言われるし…。

まぁ一通り景色は堪能したし、リフトで下山。で、どこ行く？見ると、すぐそばのお土産物屋さんがレストランを併設してる。一件は予約で満席だったので、隣のこちら『松井物産』さんに入ることに。

お土産屋さんの店先に、簡単なメニューが出てました。目を引いたのが『１日限定１０食！ブイヤベースラーメン』1,350円。

とりあえず入ります。

昭和の香り満載の店内は、眺望はありませんが、明るくて清潔。スタッフさんに尋ねると、「ブイヤベースラーメンは残り一食」との事。ワタシはそれにして、ツレは『ミニ海鮮丼セット』に。海鮮丼に、小さいうどんかそばが付くセットです。

店内は、一部予約の札がかかってましたが、ほかは数組がちらほら。奥にも部屋がありましたが、「運転手さん用」みたいな札がかかってたので、普段なら団体ツアーが多いんでしょうね。そういうお店ってどうなんやろ？と一抹の不安も…。

ほどなく団体さんが入ってきました。女性ばかり２０人くらい。おばちゃんツアーじゃありません。何かのサークル？彼女たちは山盛りのカニを食べてました。店内見ると、カニを食べてる人もちらほら。メニューにはなかったから、予約しないといけないメニューかも。

そして『ブイヤベースラーメン』、来ました！

続いて『ミニ丼セット』も！

見比べるとやっぱり『ブイヤベースラーメン』は迫力がありますね～。いつもなら二人で半分こ、となりますが、コロナの今の時期、それはできません。それぞれひとりでいただきます(^-^)

鍋の下には小さな燃料を燃やしてくれるから、ずっと熱々のままです。具は小ぶりのカニ（コッペガニ）、牡蠣、エビ、イカゲソと盛りだくさん！美味しくないはずないでしょ!(^^)!

『ブイヤベースラーメン』には、薬味が６種類(^-^) バター、ラー油、レモン、にんにく、味噌、ネギ。いろいろ入れて、味変できますね。

まずは何も入れずにスープを…。ブイヤベースというだけあって、海鮮の出汁が効いてる！今夜の夕食はカニ三昧の予定ですが、一足早くカニをいただきます。豪快に半身になったカニは、カニフォークでつついて身をいただきます。ミソもぎっしり入って美味い！
エビは子持ちの甘エビ。牡蠣も中くらいのが、３個くらい入ってました。麺はちょっと柔らかめのストレート。いやもう、スープが旨いからラーメンも美味い(#^^#)
食べ進めながら、６種類の薬味を投入。
どんどん煮詰まってくるので、火は途中でとめました。２００円追加で、チーズとライス付きになりますが、これを入れてリゾットにするなら、煮詰まったほうがいいでしょうね。ワタシはお腹いっぱいで、とてもリゾットは無理です(^^;)

いやぁ堪能しました。このメニュー、2015年「うまいもん甲子園」で準優勝に輝いた、地元京都府海洋高校ブイヤベースを基に作ったそうです。
底曳網漁業において漁獲した小さな魚たち＝未利用資源は、商品価値がつかず、捨てられていたそうですが、もったいないと感じた高校生たちが、商品開発に取り組んできたそうです。

団体ツアーむけレストラン、とちょっと小バカにしてました。ごめんなさいm(__)mちなみに『ミニ海鮮丼セット』も美味しかったそうです。

分かる範囲でメニューを載せます。
・一日10食限定　ブイヤベースラーメン　1,350円
・上海鮮丼　　　　　　　　　　　　　　1,750円
・甘エビ食べ放題（40分間）ご飯、漬物付き　　大人2,300円　70歳以上2,000円　小学生以下1,700円
・季節限定　ブリしゃぶととカニセット定食　　2,800円
・ミニ海鮮丼セット　　　　　　　　　　1,200円
・土日限定　但馬牛入り牛すき丼　　　　1,450円
・カニ玉子丼　　　　　　　　　　　　　1,400円
・特製ラーメン　　　　　　　　　　　　　800円
・にしん/うどんorそば　　　　　　　　　 750円
・なんば/うどんorそば　　　　　　　　　 700円
・月見/うどんorそば　　　　　　　　　　 700円
・きつね/うどんorそば　　　　　　　　　 700円
・ざる/うどんorそば　　　　　　　　　　 700円
・玉子丼　　　　　　　　　　　　　　　　700円
・親子丼　　　　　　　　　　　　　　　　750円
・カレーライス　中辛/甘口　　　　　　　 700円
・カレーライス＆サラダセット　　　　　　915円
・ホットケーキ　　　　　　　　　　　　　485円